Azienda Vitivinicola Roberto Crosio
L’azienda inizia ad operare nel 2000, nel territorio di Caluso, zona storicamente nota per l’Erbaluce. Un solo vigneto è stato il punto di partenza per produrre vini che valorizzassero sia il nobile vitigno a bacca bianca sia il territorio, investendo, in controtendenza rispetto ad altre realtà, tempo e risorse anche sui vitigni a bacca rossa meno conosciuti ma da sempre presenti in Canavese.
Durante le varie fasi lavorative non c’è mai il ricorso a scorciatoie o compromessi derivanti dall’uso esasperato delle tecniche moderne, nella convinzione che la tecnica debba essere messa al servizio delle antiche sapienze contadine, dove il rispetto per la terra e il ciclo della Natura sono imprescindibili: questo lavoro è fatto di estremo rigore per l’assidua ricerca della qualità.
Le vigne si trovano a Caluso, sulla collina morenica che chiude l’Anfiteatro della Serra di Ivrea, nelle posizioni più vocate per la coltivazione della vite.
Oltre all’Erbaluce sono coltivate anche Barbera, Nebbiolo e altre varietà tipiche del Canavese, che in passato era conosciuto principalmente per i vitigni a bacca rossa oggi forse sottovalutati e un po’ dimenticati.
In azienda si organizzano degustazione per gruppi di 20 persone al massimo.
L’Erbaluce è sicuramente il vitigno principe della produzione aziendale in due versioni ferme, uno spumante e il passito, simbolo della tradizione canavesana.
Ma si possono trovare anche Canvese Barbera e Canavese Nebbiolo:
- Erbaluce di Caluso Primavigna
- Erbaluce di Caluso Costaparadiso
- Canavese Barbera Goccianera
- Canavese Nebbiolo Gemini
- Erbaluce di Caluso metodo classico Incanto
- Caluso Passito Eva d’Or
I nostri vini
Sede cantina
- INDIRIZZO: Corso Torino
- COMUNE: Caluso
- CAP: 10014
- TELEFONO: 011.9836048
- TELEFONO ALTERNATIVO: 339 8636004
- EMAIL: info@cantinecrosio.it
- SITO WEB: http://www.cantinecrosio.it/
Accoglienza
- ORARI APERTURA: Tutti i giorni 14.30-19, ven. e sab. 8,30-12; 14,30-19. #Dom. su appuntamento
- LINGUE STRANIERE PARLATE:
- CARTE CREDITO ACCETATE:
- N. PERSONE ACCOGLIENZA: N............